◎ 鲍安顺

围炉煮茶，附庸风雅，那是天寒地冻时，煮茶人的嗜好，也是享受。

我煮茶时，在铜炉边放红木勺舀上茶叶，放进壶中烧煮，蒸汽袅袅上升，茶雾迷眼，我脑海一片沸水。茶煮好后，用铜勺舀进青瓷碗中，托于掌心，看茶色深柔，似有茶魂沉入杯底，让我凝神注目。

唐寅诗云：“春风修禊忆江南，洒榼茶炉共一担。”那江南的初春，也是寒冷的，与冬一样，围着茶炉的时光，是温馨美好的。苏轼也在《望江南·超然台作》中诗云：“休对故人思故国，且将新火试新茶。”人在江南，不要在老友面前说思念故乡，点上新火，煮一杯新茶，共饮品茗，那才是极美的享受。

炉和鼎，都可用来煮茶。苏轼有“且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随”，那“砖炉”是烧炭火煮茶的炉子，“石铫”是有柄有嘴的煮茶容器。西汉王褒在《僮约》中云：“烹荼尽具”，当时用什么器具煮茶，已难查证。茶神陆羽在《茶经》中言：“风炉以铜铁铸之，如古鼎形，厚三分，缘阔九分，令六分虚中，致其圬墁……其炉，或锻铁为之，或运泥为之。”陆羽笔下煮茶的风炉，材质为铜、铁或陶，呈三足鼎立形态，炉上装饰文字和图形。

煮茶炉具，还有竹炉、石鼎、紫砂炉等。那竹炉，相传为明初惠山寺住持性海法师，与无锡文人画家王绂合作创制而成后，邀众人围炉煮茗，王绂绘图赋诗，文人雅士们陆续唱和，其中有祝允明、唐寅等吴地名士。

冬夜煮茶，气温降低，那水与火，让我静下心来，有休闲意味，我在安静的角落里，慢慢地煮，细细地品，像在品味时光。那感觉里，文化与历史，享受与态度，生活与韵味，像茶水沸腾时，香气弥漫，让人陶醉。冬夜，煮一壶香茶，品出浓醇之味，喜欢之心，安静的沉浸迷态。

瑟瑟寒夜，炉火正旺，看着壶中茶汤，我又闭上眼睛，听音乐在耳畔流淌，壶盖的噗噗吱吱声，如丝如缕。有时我独自一人，在一室的静谧中，体会茶叶与水，是宁静的梦，如舒适迷你的故事，让内心没有了追求，也没有了贪婪。我感觉，自己就是个路人，世间多余的过客，一笑而过，云淡风轻。

窗外，一枝梅花吐艳弥香，像煮沸的一壶茶，让我飘飘如仙，忘记了红尘烦忧，我思绪轻盈了，那茶是益友，梅是知音，不言不语，就让我放松下来，包容了时光，也包容了心灵的缺失。那煮沸的，像是时光，与所剩无几的冬天，一并熬煮。直抵心灵的，有相聚，也有离散，仿佛一幕幕电影，是别人的故事，也似是自己的传奇。

下雪时煮茶，黄昏后煮茶，午睡醒来时把炉子烧上煮茶，我都皆为之。我告诉自己，平淡的生活里，有冬天也有浪漫，有寒冷也有温暖，有温情与有思绪。围炉煮茶，在邂逅温暖时，感觉生活慢了下来，那慢的美好，是心灵的回归，人生的实态，像听风听雨中，静享煮茶时的半盏时光。煮清茶，窥人生，那围炉煮茶的，是人间烟火，岁月清欢，有厚重的文化记忆，丰富的哲学思考。那煮茶，是在煮生活、煮岁月、煮情感、煮智慧，煮相遇时的恩爱情恨，话别时的悲欢离合。

冬闲人静，煮茶的茶香里，炉火的火焰中，更见茶暖情暖，一团和气。其间，约两三个好友，就着冬阳，一张圆桌，一盏红泥小火炉，一壶陈皮老白茶，配上烤熟的柿子、花生、板栗等等，一边唠嗑一边品茶，那氛围，围炉而坐的人，是爱茶人，也是绝配的知己。那茶壶、茶炉、茶盏、烤箱、圆桌等，都成了绝配。

　　（作者系中国作家协会会员）